某酒店有一年轻的高级服务员，业务棒，态度好，常常被客人称赞。最近，酒店经理准备提拔他为副经理，对此大家议论纷纷。你认为那种说法比较贴切？（）

酒店的服务质量包括员工的礼貌礼节、服务态度、服务技巧、服务效率和服务项目等。

判断题查看答案

许多餐馆酒店选为年轻人市场，下列不属于年轻人特点的是（）

单选题查看答案

酒店对客服务是（），并非靠某一个部门、班组或某一个人的努力就可以获得成功。

填空题查看答案

酒店对客服务并非是整体性的，靠某一个部门、班组或某一个人的努力就可以获得成功。

判断题查看答案

某酒店一共有250间客房，客房占用率在90%，人均小时工资为10美元，已知平均完成一件房需要30分钟。 1）需要多少客房服务员来完成清理工作？ 2）酒店需要花费多少人力开支呢？

简答题查看答案

某商业大厦的服务员应保持愉悦的笑容和友善的态度，他们的绩效考评最好采用（）考评。

单选题查看答案

香格理拉酒店承担其他高级酒店的管理工作属于非股权投资的哪种形式（）。

单选题查看答案

某酒店为提高顾客满意，在旅客入住期间记录其特殊要求和习惯，并在旅客下次入住时提供针对性服务。如王先生在第一次入住酒店是提出他颈椎不好，需枕硬枕头，再次入住时，酒店早为他准备好了，王先生特别开心。请问酒店的这种服务属于KANO模型中提到的何种质量？（）

单选题查看答案

2004年8月21日中午，正值某酒店退房高峰期，这期间902房间一位女士，拿着房卡到前台收银处退房，而收银员郑某未核对房间客人的名字，就为客人办理退房手续，首先通知客房中心902房间查房。此时退房人数越来越多，大约过两分钟左右，9楼服务员打来电话称902房间有一红色行李。郑某未加思索将这一情况告诉了这位女士，而这位女士回到房间将行李整理好后，回到收银台办完一切手续后离开。 而当晚10：00左右，大堂副理接到902房间客人李先生投诉，李先生说他的一个红色行李包不见了！大堂副理、保卫经理第一时间赶到房间，咨询事情并表示安慰。902房间客人李先生称：“我们昨天入住，今早随团队去旅游，并没有退房，因晚上还需住一晚，明早前往大同，整个行程是由当地知名旅行社安排，可是当我吃完饭回来就不见了我的行李。“大堂副理询问当日值班人员并查了客房和收银记录本，中午有一位女士来办过退房手续。”而李先生讲：“我们根本没有派人来办退房手续，因我们一行人全部去了旅游景点。也不认识服务员描述的那位来办退房手续的女士。”此时保卫经理又从监控器中将这位女士的整个退房过程调出来让李先生辨认，李先生及其同伴都不认识这位女士。事情真相如何？一时无从确认。此时客人提出索赔，行李物品共计13000元。酒店领导当即决定，从长远发展及酒店声誉角度考虑，为客人支付现金13000元，并附有说明，若两周内找到行李，那么现金将原数返还，否则，13000元现金将作为这件事的索赔款。 暂处理此事后，酒店领导对此事展开认真、仔细、周到的调查，可喜的是在8月22日上午终于查出事情原委，事情是这样：8月21日中午来退房的女士是8月18日住店客人的朋友，当时由于住客事情紧急，未办离店手续，于8月21日上午8点，让其朋友办理退房手续。这一记录在收银记录本上已经很清楚。因为是常客，当时收银员李某同意日后来补办离店手续。显然导致整个事件发生的原因是收银员郑某未为核对客人的名字，并且没有仔细阅读交接班记录。 当整个事件的答案浮出水面时，已是8月23日，红色行李包此时在山东济宁，而失主在山西大同。酒店当即决定派专人专车前往济宁，取上行李送往大同。因事件处理及时，而且客人对酒店积极态度给予肯定，仅给酒店造成2000多元损失。

简答题查看答案