使用煤（天然）气火熄灭时，正确的操作是（）。

发现煤（天然）气漏气时，下列（）做法是不允许的

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正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具的使用寿命和经济寿命，也是提高（）的保证。

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使用各种机器设备时，（）做法不符合操作规程。

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使用煤气时要严格按照“（）”操作规程操作，不得无人管火。

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分炒菜时，应使用餐叉、筷子、长把汤勺、（）配合操作。

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餐厅服务员使用各种机器设备时规范操作的要求是（）。

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餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是（）。

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上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。

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中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。

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