上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。

餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。

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上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。

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服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），又能体现礼貌和规范服务。

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餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。

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服务员给客人上菜时应说（）。

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上菜时应仔细核对（），避免上错菜。

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上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。

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西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。

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中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第（）席位空隙处。

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