判断题

用琼脂糖膏裱花,可使裱花图案的表面呈胶体状。

A

B

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答案解析

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  • 用琼脂糖膏裱花,可使裱花图案的表面呈()

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  • 用()糖膏裱花,可使裱花图案的表面呈胶体状。

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  • 裱花工艺中,琼脂糖浆熬制后过箩的目的是为了滤去没有完全溶化的琼脂硬块。

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  • 琼脂糖浆熬制后不过箩,在挤注花样时会造成(),使裱花口破裂。

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