简述主厨房的优点。
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集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）
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简述集中设计加工厨房的优点？
简述厨房的排风形式及厨房排水设计。
集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面？
简述厨房的通道设计、照明设计与噪音处理的原则。
（）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。
简述工程项目总承包中的设计—建造总承包模式的基本出发点及优点。
简述面点厨房的设计。
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