单选题
A越多
B越少
C不变
D无法衡量
正确答案
答案解析
略
相似试题
冷却物冷藏间内，货垛间的平均风速应为（）m/s。
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盘装食品冻结间的气流应均匀横吹，盘间平均风速应为（）m/s。
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冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度（），相对湿度85%～95%。
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冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度15～25℃，相对湿度（）。
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冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。
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凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品，其（）温度应低于-15℃。
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分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。
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库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为（）。
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冻结品冷藏堆放时，各批食品之间的距离不得超过0.1m。
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