天然产物色素主要有哪些？常用的合成食用色素有哪些？了解它们各自的特性。 

下列色素中属于天然食用色素的是（）

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下列属于天然食用色素的是（）。

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以下属于食用合成色素的有（）。

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合成食用色素一般都存在着不同程度的毒性，对人体有害。（）

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烹饪原料常用的保管方法有哪些？ 

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（）以植物花部器官作为主要食用部位。

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食用淡水在烹饪中有什么作用？

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菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。

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主要的滋味有哪些？它们是怎么产生的？

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