维生素不提供热量，不构成组织

下列哪一类营养素对人体不产生热量（） 

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不属于维生素B6的是（）

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以下哪项不属于脂溶性维生素（）。

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食物在烹饪加工时，最不容易损失的维生素是（）

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某种维生素能构成黄酶的辅酶，它保证物质代谢正常进行，促进生长，维护皮肤和粘膜的完整性，这种维生素也叫抗皮炎维生素，这种维生素叫（）

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两栖类动物的脂肪组织不太明显，在肌肉组织中更少，因此，两栖类原料是高蛋白低脂肪的上好原料。（）

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维生素C是脂溶性维生素

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简述烹饪中维生素损失的原因。 

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含有金属股的维生素是（）

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