可以单独成味的基本味是（）。

鲜味和甜味一样可以独立成味。

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下列能独立调味的基本味是（）。

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基本味和复合味是化学味中的两大类。

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在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。

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在下列味觉中，不属于生理基本味的是（）。

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川菜五种基本味中，被称为母味的是（）

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基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。

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使原料在加热前就具有基本味的过程通常称（）。

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可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。

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