判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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面点师在清洗电器设备时，必须（）。
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面点师在清洗电气设备时，应视具体情况决定是否切断电源。
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面点师遇到突发的断电事故时，应马上自行进行修理。
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面点师如遇电气设备出现故障时，必须有（）等防护意识。
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面点师如遇电气设备出现故障时，必须有（）等防护意识。
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面点师在工作中，（）随意处理突发的断电事故。
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在面点制作品种时，一般选用压面机设备进行压制面团。在操作这个关键手法上，应做到“三快”。
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在清洗面点间的带手布时，应将带手布放在开水锅中煮10分钟。
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操作面点加工设备的人员都必须经过培训，掌握安全操作方法。
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