A体积大
B表皮颜色深
C烘焙损耗小
D表皮颜色浅
烤焙不带盖吐司若烤焙时间相同，烤炉温度太高会造成（）
单选题查看答案
500克的带盖吐司，在正常状态下，给予200℃烤温，烘烤所需时间应为（）。
800公克的带盖吐司在正常状态下，给予200℃烤温，烤焙所需时间为（）
带盖吐司烤焙出炉，发现有锐角（俗称出角）突出情况，可能是下列哪个原因（）
正常情况下，甜面团之搅拌时间，应比白吐司面包（）
评定吐司面包的口感应（）
标准吐司面包配方内水的用量应为（）
吐司面包的表面颜色太浅可能是（）
吐司面包的表皮性质应该是（）
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
