江苏菜系是由扬州、（）、苏州三地的地方菜系发展而成。

江苏菜系主要由淮扬、南京、苏锡、徐海四个地方菜构成。

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菜系的形成是由相对较小的区域范围内的地方菜之间相互影响和渗透，经过长期发展形成较大区域范围，具有相近或相似特色的风味流派。

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山东菜系是以（）和（）两地的地方菜所构成的。

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地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。

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中国菜按菜系主要分为几大菜系（）

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糟熘鸡片是（）菜系的代表菜之一。

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北京仿膳菜又称皇家菜、（）或清宫风味，著名帝王家族菜系之一。

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干炸响铃是（）菜系代表菜之一。

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上海菜是古代中国菜系中的重要组成部分。

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