初加工风鸡时，要用（）溶液将风鸡外表刷洗干净，再用清水冲净，去除碱味。
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腌腊制品的品种有火腿、咸肉、（）、板鸭、风鸡
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加工风鸡的最佳时间是（）。
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蒸制风鸡的调料主要有葱、姜和（）。
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初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水中浸泡回软。
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初加工风鸡时，应将鸡的（）取出，才能加葱姜、料酒蒸制。
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制作生肉馅吃浆的时机是在加入（）之前进行。
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疏朗少司是在班尼士少司的基础制作的。
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莫司林少司是在（）少司内加入奶油等辅料制作的。
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