“手推车服务”起源于欧洲贵族家庭，是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一，此服务方式又称为（）

西餐服务方式大都起源于欧洲，规格各不相同，比较流行的有四种。其中，服务规格最高的是（）

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定置管理起源于（）

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在餐厅空气中，来源于顾客吸烟的污染物是（）。

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餐饮市场的细分来看，我国城市主要的家庭餐饮市场是（）

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污染物来源于环境的污染、核素的渗漏、食物链转移，此污染物是（）。

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在我国肉毒梭菌主要来源于（）

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食品中多环芳烃来源于（）、脂肪热聚和有机物焦化。

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食品中铅的污染源自大气，城市大气中铅的污染则主要来源于（）

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工序分析是指寻找某一工序中起支配作用的（）的活动。

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