食品中的风味物质一般具有什么特点？
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呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。
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啤酒中的主要风味化合物，其风味强度大于（），去除这类物质，会使啤酒风味有很大的改变。
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白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。
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白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质。
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啤酒品评中，为了减少风味物质含量多少的影响，样品供给量一般为（），每个样品量尽量保持一致。
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结晶麦芽、焦香麦芽、黑麦芽中的风味物质主要是含氧的杂环化合物，如（）和带焦苦味的（）。
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不同的啤酒之所以具有独特的风味特点，与酿造用水的水质有密切关联。
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绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素（重要风味物质），影响生成类黑素的因素有哪些？
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