A平均温度
B促进发酵
C抑制发酵
D促进气体保留
面包制作时翻面的目的是（）
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（）下列何者不是在制作面包发酵后产物。
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下列何者不是在制作面包发酵后产物（）。
下列何者是面包制作的主要材料（）。
下列何者不是面包制作的主要材料（）
下列何者为非装饰用亮光糖浆的制作原料（）
在正常情况下使用中种法制作面包，中种面团温度/主面团温度，以下列何者适宜（）
有关蛋糕之充氮包装，以下叙述何者为非（）
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