A冷盘、热炒、汤、主食
B冷盘、汤、热炒、主食
C主食、冷盘、热炒、汤
D冷盘、热炒、主食、汤
中餐菜单通常按就餐的顺序,依次排列为()。
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中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提,并且服务人员需要提前熟记宴会菜单,下列做法不正确的是()。
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中餐宴会的准备工作充足是保障宴会服务质量的前提,并且服务人员需要提前熟记宴会菜单,下列做法不正确的是()。
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传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。
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西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序,通常按()。
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中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。
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中餐菜单上一般比例最大的是()
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风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()。
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五阶段模型排列顺序正确的是()。
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