台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。

台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（）。

单选题查看答案

中餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。

单选题查看答案

西餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为（）PAR。

单选题查看答案

有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。

单选题查看答案

西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。

单选题查看答案

西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的（）倍。

单选题查看答案

中餐宴会准备中，铺放台布有（）

多选题查看答案

桌裙用料及颜色的选用要根据餐厅的（）来决定。

单选题查看答案

高档寿宴选用杏黄色台布和餐巾，用（）丝绒做台裙，这样会使宴会气氛更加浓烈。

单选题查看答案