桌裙用料及颜色的选用要根据餐厅的（）来决定。

台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。

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台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（）。

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西餐厅选用瓷质餐具，一定要选用（），质量上乘的瓷器。

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餐厅插花用花时一定要对接特客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。

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餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。

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中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。

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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。

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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。

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宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好（）。

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