单选题

台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于()。

A基本用具

B用具

C棉织品

D必备品

正确答案

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答案解析

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  • 台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于()。

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  • 中餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为()PAR。

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  • 西餐厅棉织品中台布、餐巾的配置比例为()PAR。

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  • 中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于()。

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  • 有的餐厅使用台布、餐巾外,还有专用的()。

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  • 西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。

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  • 西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的()倍。

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  • 中餐厅餐用具包括()等。

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  • 以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。

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