扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。

西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。

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西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。

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西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。

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西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。

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当服务工作中出现问题时，如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的，如客人队菜肴质量不满时，服务员应（）。

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扒房预订时，服务员拿起电话筒首先说：“（）”。

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西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。

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当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。

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服务员引领客人时的要求是（）。

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