A对
B错
白酒酒精度测量方法有（）
多选题查看答案
用酒精计测量酒度时，水平观测与（）相切的刻度示值。
填空题查看答案
白酒中（）含量与流酒温度有关。
单选题查看答案
白酒没有颜色，所以可以不蒸馏直接用酒精计测量酒精度。（）
判断题查看答案
白酒的老熟机理分（）和化学作用两种。
简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。
简答题查看答案
白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香型是（）曲药，酱香型白酒酿造所用的曲药是（）曲药。
浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围？谈谈你对“低温入窖，缓慢发酵”的理解。
用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。（）
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