判断题
A对
B错
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略
相似试题
生料成本的核算程序为（）→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。
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生料成本等于毛料总值（）下脚料和废弃物总值后除以生料质量的比值。
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生料成本＝（）-下脚料总值-废料总值）/生料重量
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生料成本＝（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/（）
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净料单位成本的计算方法，有生料单位的成本计算和半成品（熟品）单位的成本计算两种。
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（）＝（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/生料重量
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生料单位成本计算的方法大致有（）
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调味半制品成本是由生料成本和调味品成本两部分构成的。
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生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。
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