大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）
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谷类食品中较难消化的成分是（）
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关于孕妇消化系统功能改变不正确的说法是（）
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不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）
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目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
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反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）
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豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）
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豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）
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十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是（）
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