A硬性
B软性
C弹性
D持水性
糖浆面坯也称浆皮面坯，是用糖浆或饴糖与面粉、油脂调制而成的面坯。
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糖浆面坯是用面粉与（）或糖浆调制而成的。
单选题查看答案
糖浆面坯是用面粉与（）或饴糖调制而成的。
（）是用面粉与糖浆或饴糖、油脂调制而成。
调制糖浆面坯的糖浆现制现用效果最佳。
用压榨鲜酵母调制生物膨松面坯时，不能与盐、高浓缩的糖液、油脂直接接触。
调制糖浆面坯的糖浆制好后应放置（）天以上再使用效果好。
在调制混酥面坯时，加大油脂的用量是为了使面坯的（）增强。
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