判断题

一般清汤的特色是汤清不浑,味鲜醇。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 一般清汤的特色是汤清不浑、()。

    单选题查看答案

  • 一般清汤的特色是()、味鲜醇。

    单选题查看答案

  • 浓白汤又称奶汤,其特色是汤汁浓稠味鲜。

    判断题查看答案

  • 浓白汤的特色是:汤浓味鲜醇,(),故又称奶汤。

    单选题查看答案

  • 浓白汤的特色是:汤浓味鲜醇,色白如奶,故又称奶汤。

    判断题查看答案

  • 高级清汤的特色是汤(),似白水,味极鲜美。

    单选题查看答案

  • 高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的,(),滋味更加鲜醇。

    单选题查看答案

  • 豆芽素汤浓白,味鲜醇,适宜制作()之用。

    单选题查看答案

  • 清汤的特点是汤汁色泽(),汤味(),汤质()。

    填空题查看答案