羊脊背肉肥多瘦少，属二级羊肉。
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羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。
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羊前腿肉肥多瘦少，肉质较老，属二级羊肉。
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羊前腿肉的特点是肥多瘦少，筋膜较少，（），属二级羊肉。
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牛仔盖肉瘦肉多，肉质细嫩，筋膜较少，为一级牛肉。
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牛仔盖肉属于一级牛肉，适于（）煎等烹调技法。
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牛仔盖肉瘦肉多、筋膜少，属于（）牛肉，适宜切丝、切片、切丁之用。
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牛仔盖肉位于（）根部，后腱子肉上面，与黄瓜肉相连。
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牛仔盖肉的特点是：瘦肉多，（），肌纤维长，筋膜较少。
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