A酸味
B甜味
C苦味
D椒盐味
以下关于单一味的说法不准确的是()。
单选题查看答案
粤菜六种单一味中没有()味
粤菜六种单一味中没有()味。
填空题查看答案
味可分为单一味和()味两大类。
单一味是由一种呈味物质构成的。
判断题查看答案
广义的味觉分单一味和复合味两大类。
菜肴的味型可分单一味和()味型两大类。
咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。
按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低,味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。
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