将固定香槟酒瓶塞的铁丝扣拉起（）°，按逆时针方向转动，将其松开。

香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。

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香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，一般选用（）。

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香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。

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服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。

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香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。

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在特殊酒水服务中，当香槟酒封瓶的木塞暴露后，右手拿（）紧捏住瓶塞的上段。

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将香槟酒封上的金属丝剪断应选用（）。

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开启香槟酒时，要用小刀将（）的金属铂削掉。

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开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。

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