香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。

香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。

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在特殊酒水服务中，当香槟酒封瓶的木塞暴露后，右手拿（）紧捏住瓶塞的上段。

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斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。

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服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。

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香槟酒开启时，要用小刀将瓶塞外面的（）削掉。

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将软木塞拔出瓶口后，要将软木塞放入小垫盘上呈到主人餐位的（），让主人检查瓶塞。

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香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，一般选用（）。

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将固定香槟酒瓶塞的铁丝扣拉起（）°，按逆时针方向转动，将其松开。

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香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。

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