简答题

客人抵店前准备工作阶段的流程内容有哪些？

正确答案

（1）客源分类。一般将客源划分为已办理预订客房手续的客人和未经预订而直接抵店的客人两大类。对前者可按客人要求在抵店前预留客房，并做好客人抵店前的各项准备工作；对后者应根据当时饭店的营业状况进行接待，并提供相应服务。
（2）接待准备。根据客人预订资料中关于抵、离店日期以及特殊要求等有关内容，预订部要适时做好安排车辆和机场代表或行李员去机场、车站接客；事先排房、准备礼品；通知相关部门或店领导，使准备工作周到、细致，并为下一阶段的服务奠定良好的基础。

答案解析

略

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客人抵店前的准备工作主要有哪些内容？
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客人抵店前的准备工作内容中不包括（）。
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抵店准备不是客人实际抵店前的最后工作。
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客房预订组是主要负责客人抵店前的客房服务工作。
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小型饭店内，抵店前的准备工作是以（）形式完成的。
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受理预订意味着预订员将根据预订程序，从事下一阶段的抵店准备工作。
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预订资料按客人（）顺序存放可显示某个日期将有多少客人抵店。
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饭店出现订房客人不抵店入住，仍有客房收益的是（）。
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接待客人入住应做好哪些准备工作？
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前厅服务员

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