填空题

()又叫糖粉膏。

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答案解析

相似试题
  • 调制糖粉膏时,(),以免影响制品质量。

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  • 糖粉膏中柠檬汁少,制品()。

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  • 制作裱花蛋白膏蛋白与糖粉的比例以()为宜。

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  • 用于制品的(),糖粉膏要调制的软一点。

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  • 裱花蛋白膏是用蛋白与糖粉调制的,其用料比例以1:2为宜。

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  • 裱花蛋白膏是用蛋黄与糖粉调制的,其用料比例以1:5为宜。

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  • 用挤袋装入糖粉膏,可在蛋糕制品上挤出各种图案、人物等较复杂的花样。

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  • 调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,()至发起。

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  • 搅糖粉使用糖粉和面粉搅拌制成的质地洁白,细腻的制品。

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