A对
B错
根据漂白剂的性质，可将其分做两类——氧化型和还原型。
判断题查看答案
下列哪种方法不属于脂肪测定方法？（）
单选题查看答案
传统的农药残留测定，系主要依赖气相或液相色谱等仪器。
引起食品非酶性褐变的原因是美拉德反应。
目前检测三聚氰胺，常用液相色谱；但测定农残也可用气相色谱。
目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
对于食品，进行传统的感官判断和抽样检验存在着哪些缺陷？
简答题查看答案
对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要，是因该危害（）
多选题查看答案
在国际范围内，消费者近年对于食品的期待，开始更加趋向于（）
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