熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，蒜香浓郁，咸鲜微有酸口，芡汁（）。

熘腰花的成品特点是：形似麦穗，质地脆嫩，蒜香浓郁，（）微有酸口，紧汁亮芡。

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制作熘腰花，调味芡汁以（）为宜，以达到质地脆嫩的特点。

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制作熘腰花，需用旺火（）成热的油划油，才能达到质感脆嫩的特点。

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菜肴成品质地要求脆嫩或制奶汤一般采用（）

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刺黄瓜的特点是（），质地脆嫩，味清香，品质好。

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焦熘里脊的成品特点是：外焦里嫩、味咸鲜微酸、芡汁明亮、色泽金黄。

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炝菜的成品特点是：质感清鲜，脆嫩爽口，香辛料（）四溢。

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爆菜的成品特点是：质感脆嫩（软嫩），口味多样，芡汁（）或略有清汁。

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小窝头制品的成品特点是：色泽鲜黄，形似金塔，口感（）。

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