鲜奶中的（）能抑制细菌生长、防腐败变质。

下列能使食品腐败变质的是（）。

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（）是指能抑制食品微生物生长繁殖，延长保存时间的食品添加剂。

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防止食品腐败变质的重点食品是（）。

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食品腐败变质的鉴定指标包括（）

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影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。

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影响食品腐败变质的因素是（）。

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常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。

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食品腐败变质是指（）。

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食品腐败变质的化学鉴定指标包括（）

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