面点中常用的膨松剂主要有化学膨松剂和（）膨松剂两大类。
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面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和（）两大类。
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面点工艺中常用的膨松剂有化学和生物膨松剂两大类。
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面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。
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面点工艺中，凡是能使成品膨大，疏松，均可称为膨松剂。
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少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。
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（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
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（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
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现代西式面点的主要发源地是欧洲。
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