A感官指标
B物理指标
C化学指标
D微生物指标
E放射性指标
论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
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食品腐败变质
名词解析查看答案
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
单选题查看答案
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。
食品的一般卫生指标是什么？
对食品强化的要求有哪些？
保障食品安全的支柱有哪些？
食品标准必须规定的内容有哪些？
防治食品被生物病毒污染的安全措施有哪些？
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