宫保鸡丁上浆时除加入盐、淀粉外，还要加入（）。

宫保鸡丁中的花生米应在（）加入。

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酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和（）的不同。

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酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。

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传统的熟碱水发除用纯碱外，还要加入适量的（）。

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“宫保鸡丁”制作时需要勾的芡汁为（）。

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传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于（）

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宫保鸡丁的生坯成形一般为（）。

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下列调味料不能用于宫保鸡丁的是（）。

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下列不属于宫保鸡丁特色的是（）。

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