水饺馅按制作方法划分属于（）。

冷水面坯适宜（）、水饺等面点品种的制作。

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冷水面适宜面条、水饺等面点品种的制作。

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单手杖擀水饺上的方法为（）擀。

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制作水饺的面坯是热水面坯。

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冷水面坯适宜制作（）、水饺等品种。

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水饺制作通常使用（）。

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制作水饺的工艺流程正确的有（）。

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热水面坯适宜制作水饺、烫面炸糕等面点品种。

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制作水饺面团时，面粉与水的比例一般为（）。

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