汽化热是指在一定的（）下，单位质量的液体完全变成同温度的气体所需要的热量。
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过热蒸汽变成饱和液体需要放出（）。
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肉类在冷藏工过程中，由于表面层的水分蒸发，使肉类不断地（），这种的现象俗称干耗。
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（）呈淡黄色，可以冲服漱口，能形成酸蒸气中和氨。
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蒸发压力与周围空间压力之差越大，蒸发（）。
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蒸发器的霜层会使蒸发器的传热系数（）。
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制冷剂在蒸发器中的作用是（）。
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蒸发器的霜层会使制冷系统的功耗（）。
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与蒸发过程需要放出热量相反，凝结过程则会吸收热量。
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