A增大
B减小
C稳定
D不变
蒸发器的霜层会使制冷系统的功耗()。
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制冷剂在蒸发器中的作用是()。
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蒸发压力与周围空间压力之差越大,蒸发()。
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传热系数的大小与传热过程中固体壁面的污垢层厚度无关。
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蒸发是指液体表面分子汽化变成蒸气分子的过程。
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与蒸发过程需要放出热量相反,凝结过程则会吸收热量。
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果蔬速冻时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,()一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。
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果蔬()时的温度条件是:蒸发温度不宜低于-45℃,冻结温度一般为-35℃,食品冻结终温为-18℃。
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肉类在冷藏工过程中,由于表面层的水分蒸发,使肉类不断地(),这种的现象俗称干耗。
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