羽毛有光泽，清洁，两眼有神，叫声正常，挣扎有力，眼、口腔、鼻孔无异常泌物，粪便色正常无黏液等为活禽合格的质量标准。

寿光鸡的羽毛色泽主要有（）。

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珍珠鸡的羽毛上有规则地分布着（）。

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新鲜的家禽嘴部软化，有光泽，有黏液。

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新鲜肝呈（）或紫红色，有光泽，有弹性。

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新鲜的大米有光泽、味清香、熟后（），滋味适合。

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鹿筋以（）色泽发黄、有光泽为佳。

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质量好的瘦肉呈（），有光泽

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新鲜的家禽嘴部干燥，有光泽，无异味。

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鹿筋以筋粗而长、（）、淡黄色、有光泽为佳。

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