A吸湿和氧化
B发热
C生虫
D变质
面粉在储藏期中,极容易吸湿和氧化,高温高湿的环境会引起面粉发热霉变,()的繁殖还会使面粉污染,影响食用品质。
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面粉储藏,可根据面粉水分大小,采取不同的储藏方法,水分在13%以下,可用()储藏,水分在13-15%的采用通风垛储存。
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在粮食发热高温阶段,一些嗜高湿和高温性微生物是主要危害菌。
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面粉的储藏期限取决于水分、温度,水分为13-14%,温度在25%℃以下,通常可储藏()个月。
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经低温储藏后的面粉,能保持良好的(),效果明显优于其它储藏方法。
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面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性()的粮种。
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制氮机气调以()和空气为原料,经过高温完全燃烧,由燃烧炉出来的高温气体,在冷却塔中经水冷后使水蒸汽冷凝下来,生成气冷却到常温,通入粮堆进行低氧气调储藏。
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植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸,在储藏过程中很容易氧化分解,使游离脂肪酸含量不断增高,酸价(),并逐渐酸败变苦。
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为了减少和削弱外界高温和潮湿的影响,必须对普通的粮仓进行()的改造,以满足低温储藏对仓房的建筑要求。
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