共栖培养法是利用好氧微生物与厌氧微生物共同培养在一个培养皿中。

为了能够检出食品样品中的微生物，只要选择合适的培养基即可。

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下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（）。

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固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。

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乳品发生微生物污染时，可以将乳胨化和碱化的一类微生物是（）。

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牛乳挤出后，在存放过程中由于微生物分解乳糖而产生的酸度称为（）

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消毒是指一定要杀死（），而并不是所有的微生物均被杀死。

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显微镜是微生物的研究工具，种类繁多，有光学显微镜、相差、暗视野、荧光及（）等。

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牛乳中微生物的数量很多，根据来源可大致分为来源于（）内的微生物和来源于环境中的微生物。

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奶粉在贮存过程中，残存的微生物一年后死亡率高达90％以上，所残留的微生物主要是抗热力较大的（）

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