蛋白质从营养学的角度可分为哪几类？

按汤的澄色，可分为哪几类？清汤的特点是什么？

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水产品按生物学分类可分为哪几类？

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蛋白质营养价值可分为完全蛋白质，半完全蛋白质，（）。

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蛋白质营养价值可分为（），半完全蛋白质，不完全蛋白质。

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从实践角度讲，下列选项中属于刀法的种类的是可分为切、（）、剁和斩等十几种。

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糖分为哪几类？

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鸭的种类按用途划分可分哪几类？

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食用香料产品按形态不同可分哪几类？

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对于老年人，从味觉的角度看应该（）菜肴的口味，从营养的角度看应该减弱菜肴的口味．调味时必须综合考虑。

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