食品毒理学安全评价分几个阶段进行？每个试验阶段的内容有哪些？
简答题查看答案
食品毒理学研究化学物质在食品中的（），平定食品的安全性，制定相关卫生标准。
填空题查看答案
微生物试验系统是食品毒理学研究的主要方法和手段。
判断题查看答案
食品风味化学的研究内容包括哪些？
简答题查看答案
动物试验是食品毒理学研究的主要方法和手段。动物试验可分为（）和（）两种方法。
填空题查看答案
食品毒理学安全评价的前期准备工作有哪些？
简答题查看答案
你认为食品微生物研究的重点领域应该包括哪些方面？阐明你的理由。
简答题查看答案
用于食品添加剂毒理学实验的动物包括（）。
多选题查看答案
几十年来各国科学家在农产品的辐照化学、辐照食品的营养学、微生物学和毒理学方面进行了大量细致的研究，结果表明，食用10kGy以下辐照农产品及其制品是安全卫生的。
判断题查看答案