A鳝肚
B花胶
C珧柱
D鱼唇
以下海参中,涨发净料率为300%的是()。
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某厨房购进墨鱼干若斤,涨发后得净水发墨鱼22.5千克,净料率为150%,则它的原料重量为()。
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某厨房购入木耳9千克,涨发后它的净料率为200%,请问它的净料重量是()。
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干梅花参12千克,涨发的净料率为300%,发好的海参将会有()。
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以下海味干货组合中,()的组合涨发方法相同。
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干鱿鱼3.2千克,涨发的净料率为150%,发好的鱿鱼将会有()千克。
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现购进干香菇2.5千克,已知干香菇的净料率(涨发率)为250%,可涨发()水发香菇
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出成率的同义名称很多,在烹饪行业经常使用的名称有拆卸率,净料率,涨发率等等。
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净蒜芯的净料率为()
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