A鱿鱼、浮皮
B广肚、鱼肚
C鲍鱼、黄鱼头
D鱼唇、带子
以下干货组合中,()的组合涨发方法相同。
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以下海味干货中,涨发净料率为150%的是()。
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把干货原料放在热水中涨发的方法叫做()
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以下干货原料中()采用蒸发的涨发比较好。
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干货原料涨发方法中,水发分()、()两种形式,它们分别又有()、()和()、()、()、()的具体形式。
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干货制品种类繁多,特点各异,分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。
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干货涨发的方法大致有水发、油发、()。
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干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。
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最普遍、最基本的干货涨发的方法是()
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