简述香型酒花和苦型酒花的特征区别?
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酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一,苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。
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香型酒花和苦型酒花相比,α酸含量较(),多酚含量较(),法尼烯含量高,香叶烯含量较低,律草烯和石竹烯的比值较高。
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干加酒花法(dryhopping)是指在()阶段添加一部分香型酒花。
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酒花新鲜度常用()来衡量。
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目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法和()萃取法。
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酒花中含有()的酒花精油
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酒花中含有()%的酒花精油。
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啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的()。
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