多选题
A患者的呕吐物
B患者的血液
C患者的尿液和粪便
D剩余的食品
E食品容器和加工用具表面涂抹
正确答案
答案解析
略
相似试题
下列关于食物中毒时样品采集量不正确的是（）。
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在规模较大的食物中毒事件时，一般至少采集（）名具有典型临床症状患者的检验样品。
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发生规模较大的食物中毒事件时，一般至少采集（）名具有典型临床症状患者的检验样品。
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同一时间采集的头发和血液样品，其营养成分的水平反映的是机体同一时期的营养状况。
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收集食物样品时最核心的问题是（）。
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从市场上买来或收集的食物实验样品，样品数量一般为（）份以上，以确保所抽取的样品能代表其食品整体。
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在收集食物样品时最核心的问题就是要最大化地减少抽样误差。
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食物的（）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。
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食品样品取样时常用的方法包括（）。
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